食べるの大好きミーの料理レシピ

結婚して夫はこういうおでんが定番だと聞いてビックリ
今では牛すじをスーパーで見ると今日はおでんの日ね　
となるのです、一度食べてみてね。
＜材料＞
牛すじ　　　２００g
昆布　　　　１５cm
醤油　　　　大さじ２
みりん　　　大さじ２
塩　　　　　小さじ２

おでん種　　お好みで
こんにゃく　一枚
卵　　　　　４個
大根　　　　２分の１本

＜作り方＞
牛すじを鍋に入れヒタヒタに水をいれる。
沸騰してあくが出たら丁寧にとって昆布を加え、大根も輪切りにして皮をむいたものも加えてコトコト煮る。
柔らかくなるには２〜３時間かかります（うちでは二重鍋を使って光熱費節約してます、放っておくだけで出来るので楽チンです）
こんにゃくを下茹でし、卵をゆで卵にする。
醤油、みりん、塩、おでん種、こんにゃく、
ゆで卵を加えてヒタヒタになるまで水を足し煮る。
火が通れば出来上がりです。


牛すじはこんなに柔らかく、口の中でとろけます


＊大宮のおでん種屋さんが恋しいです（by太郎談）