食べるの大好きミーの料理レシピ

韓国料理のナムルです。
ビールや焼酎にあいますよ

豆モヤシ--- １袋
　（Ｂ）ニンニク-- 小１／２かけ　みじん切り
　　　　ねぎ------みじん切り　大さじ２
　　　　ごま油----小さじ　１
　　　　塩-------- 小さじ　１
　　　　　　　　　（最初は１／２くらいで味をみて下さい）
　　　　ゴマ------小さじ　１

�@豆モヤシは洗って茹でます。
　水はひたひたより少なめで５〜７分間、蓋をして水から茹でます。
火加減は強火で湯気が出てきたら吹きこぼれないくらいの中火。


蓋を開けたり混ぜたりすると、臭みがでるのでなるべくしないで下さい。
茹で上がりの確認の仕方は、鍋のふちから出る湯気が
青臭い臭いから甘いようなさっきと臭いが変わったらＯＫ。
鼻をやけどしないように気をつけてね


�Aザルにとり、冷めたところでよく水気を絞ります。
熱いのでちゃんと冷ましてね。


�B�Aを（Ｂ）を入れ、もみこむ様に混ぜ合わせます。

手でもみ込むことで塩が溶けて美味しくなります。
韓国のお友達は愛情で美味しさが増すのよ。と言ってます。